¿Cómo se realiza correctamente la instalación de extracción para cocina industrial en Zaragoza?

Una buena instalación de extracción y ventilación consigue mejorar notablemente los niveles de higiene y salubridad en el interior de las cocinas, evitando altas temperatura y malos olores, ya no solo en los fogones si no en los salones adyacentes. El sistema de extracción tiene como función principal atrapar el contaminante que genere, localizando el lugar más cercano donde este se produzca y así contrarrestar la distribución de este en el interior del recinto.

¿Qué se necesita instalar?

Para lograrlo, es necesario que estos sistemas cuenten con lo siguiente: Instalación de campanas extractoras: donde comienza la extracción de vapores contaminados. Ventiladores de aporte: máquinas que hacen mover el aire al generar una presión. Conductos: por donde circula el aire o se evacua los humos.» Extractores: evacuación del aire contaminado (vapores, malos olores y humo) Filtros: de retención de grasa. Elementos de difusión: rejillas o bocas de entrada y salida de aire. Accesorios: compuertas, mandos y registros.

Cuánto cuesta instalar un sistema de extracción para cocina industrial?

El precio depende del tamaño de la cocina, el tipo de equipos y la distancia hasta la salida de humos. Para un restaurante mediano, la instalación completa suele oscilar entre 3.000 € y 10.000 €. Solicítanos presupuesto personalizado sin compromiso.

¿Cuánto tiempo tarda la instalación?

La mayoría de instalaciones en locales de restauración se completan en 1 a 3 días laborables, dependiendo de la complejidad del sistema y el acceso a la cubierta o fachada.

¿Qué normativa debo cumplir?

En España, las instalaciones de extracción en cocinas industriales deben cumplir el Reglamento de Instalaciones Térmicas (RITE), el Código Técnico de la Edificación (CTE-DB-HS3) y la normativa local de prevención de incendios. Nos encargamos de que tu instalación supere la inspección municipal.

¿Hacéis también el mantenimiento después de la instalación?

Sí. Ofrecemos contratos de mantenimiento periódico que incluyen limpieza de campanas, conductos y filtros, así como revisión de turbinas y ventiladores. Esto es obligatorio por normativa y reduce el riesgo de incendio.

¿Trabajáis fuera de Zaragoza capital?

Sí, damos servicio en toda la provincia de Zaragoza y en las provincias limítrofes de Aragón. Consulta disponibilidad para tu localidad.

Instalación de extracción para cocina industrial en Zaragoza

En Plenum diseñamos e instalamos sistemas de extracción de cocina industrial en Zaragoza adaptados a cada tipo de negocio: restaurantes, hoteles, cocinas centrales, comedores colectivos y cualquier instalación de restauración profesional. Llevamos más de 15 años ejecutando proyectos llave en mano que cumplen con el RITE, el CTE-DB-HS3 y la normativa de prevención de incendios vigente. Si vas a abrir un nuevo local o necesitas renovar una instalación antigua, trabajamos contigo desde el cálculo de caudales hasta la puesta en marcha, incluyendo la documentación técnica exigida por la inspección municipal.

Cada proyecto de instalación de extracción para cocina industrial incluye:

• Estudio técnico previo y cálculo de caudales según la actividad

• Selección y suministro de campanas extractoras industriales (mural, central o de proximidad)

• Instalación de conductos de chapa galvanizada o acero inoxidable

• Montaje de ventiladores y extractores de alta eficiencia energética

• Colocación de filtros retenedores de grasa homologados

• Sistema de aporte de aire fresco para compensar la extracción • Pruebas de funcionamiento y ajuste de caudales

• Entrega de documentación técnica (proyecto de instalación, certificados, mantenimiento)

Trabajamos con cualquier establecimiento de restauración o industria alimentaria en Zaragoza y provincia que necesite un sistema de extracción homologado:

• Restaurantes y bares con cocina profesional

• Hoteles y caterings con cocina central

• Comedores colectivos (empresas, colegios, hospitales)

• Cocinas de comida para llevar y dark kitchens

• Industrias alimentarias con procesos de cocinado o fritura

• Residencias y centros sociosanitarios

¿Tienes dudas sobre qué tipo de instalación necesitas? Contacta con nuestros técnicos y te asesoramos sin compromiso.

¿Cómo se realiza correctamente la instalación de extracción para cocina industrial en Zaragoza?
Una buena instalación de extracción y ventilación consigue mejorar notablemente los niveles de higiene y salubridad en el interior de las cocinas, evitando altas temperatura y malos olores, ya no solo en los fogones si no en los salones adyacentes.

El sistema de extracción tiene como función principal atrapar el contaminante que genere, localizando el lugar más cercano donde este se produzca y así contrarrestar la distribución de este en el interior del recinto.
¿Qué se necesita instalar?
Para lograrlo, es necesario que estos sistemas cuenten con lo siguiente:

Instalación de campanas extractoras: donde comienza la extracción de vapores contaminados.
Ventiladores de aporte: máquinas que hacen mover el aire al generar una presión.
Conductos: por donde circula el aire o se evacua los humos.» Extractores: evacuación del aire contaminado (vapores, malos olores y humo)
Filtros: de retención de grasa.
Elementos de difusión: rejillas o bocas de entrada y salida de aire.
Accesorios: compuertas, mandos y registros.
Cuánto cuesta instalar un sistema de extracción para cocina industrial?
El precio depende del tamaño de la cocina, el tipo de equipos y la distancia hasta la salida de humos. Para un restaurante mediano, la instalación completa suele oscilar entre 3.000 € y 10.000 €. Solicítanos presupuesto personalizado sin compromiso.
¿Cuánto tiempo tarda la instalación?
La mayoría de instalaciones en locales de restauración se completan en 1 a 3 días laborables, dependiendo de la complejidad del sistema y el acceso a la cubierta o fachada.
¿Qué normativa debo cumplir?
En España, las instalaciones de extracción en cocinas industriales deben cumplir el Reglamento de Instalaciones Térmicas (RITE), el Código Técnico de la Edificación (CTE-DB-HS3) y la normativa local de prevención de incendios. Nos encargamos de que tu instalación supere la inspección municipal.
¿Hacéis también el mantenimiento después de la instalación?
Sí. Ofrecemos contratos de mantenimiento periódico que incluyen limpieza de campanas, conductos y filtros, así como revisión de turbinas y ventiladores. Esto es obligatorio por normativa y reduce el riesgo de incendio.
¿Trabajáis fuera de Zaragoza capital?
Sí, damos servicio en toda la provincia de Zaragoza y en las provincias limítrofes de Aragón. Consulta disponibilidad para tu localidad.

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